遊戲廚房（親子料理篇）--- 四神養生排骨湯

最近很開心的是，身旁朋友紛紛開始響應「愛狗好爸媽，回家下廚去」活動。大家逐漸減少餵食狗狗方便卻不天然的飼料，改以自煮新鮮營養食物來款待心愛寶貝。只花了點時間與小功夫，卻能讓愛犬健健康康地陪我們更久。實在太值得了！

其實下廚準備鮮食，真的可以很簡單又迅速。根據過去經驗，只要事前先將燉排骨的肉湯(尚未加鹽) 倒進製冰盒冷凍起來。每餐準備食物時，再將冰塊微波解凍加進料理內，就能讓他們高興的將碗舔到盤底朝天。

這次要分享的料理靈感，是來自一位網友「藍色牧人」。她在自己的部落格與順天堂的『Q寶寵物健康網』有發表不少以中醫養生食材所做的寵物食譜。初次知道漢方食補的藥材也可以給狗狗食用時，的確蠻驚訝。不過，後來發現食譜裡所選用的都算是相當溫和的成分。加上順天堂也推出中藥配方的寵物保健品。於是，我也決定請寶貝女兒嘗嘗養生料理的口味。

「阿馬師」創意菜單No.5 ---『四神養生排骨湯』。

【食材介紹】

排骨 /紅蘿蔔 /白蘿蔔 /黑木耳 /金針菇 /豆腐 /香菇 /枸杞 /玉米

四神湯料理包 (芡實 /淮山 /蓮子 /茯苓)

先大火將水燒開，把排骨川燙過水，去掉浮末後取出。

剩下步驟，就超級簡單。因為只要交給電鍋，就一切搞定！

將豆腐鋪在內鍋最下層，然後上面再加上排骨。這樣燉煮時，豆腐便能完全吸收排骨的湯汁精髓。豆腐本身的植物性蛋白質與鈣質，對狗狗來說是相當好的營養來源。

接著，紅白蘿蔔切塊上場。這是燉煮料理，一定要邀請的配角。不但營養又富含纖維質與維生素。排骨的油脂，也能幫助脂溶性的β胡蘿蔔素被身體有效吸收。維生素A也能讓狗狗的皮膚健康良好。

吸飽肉湯精華的紅白蘿蔔，狗狗也會愛到全掃光。之後帶他們去便便，也就會順暢沒煩惱。不過，據說紅蘿蔔含有會破壞白蘿蔔維生素C的酵素，所以兩者單獨擇其一，也許是比較好的選擇。

黑木耳耐煮又頗富膠質，但很少人知道它其實還頗富蛋白質與鈣質，甚至比同份量的肉類還高。而金針菇也是火鍋的好搭檔。其內含的醣類可提高免疫力，而維生素B2及菸鹼酸，對狗狗容易罹患的溼疹也有一定功效。

會加進溫和食補的枸杞，其實純粹只是想增添排骨肉湯的鮮甜度。不過，倒不曉得會不會與四神湯的藥理成份有所衝突。

最後放入的四神湯料理包，內容包含了芡實、淮山、蓮子與茯苓。功效有健脾安神、提高免疫力的功效。這個對人體很好的溫補料理，雖不知是否也對狗狗有同等功效。但從我家女兒進補後的情況看來，顯然相當不錯。

所有食材置放內鍋後，只要倒水至適當高度，將能耐高溫的燉鍋專用保鮮膜包好。外鍋再倒入兩碗水。最後按下開關，就一切搞定。

這鍋沒加任何調味料的四神排骨湯，新鮮食材所釋放的自然甘甜，喝起來就很清爽鮮美。將狗狗食用的份量分出來後，留給自己的部份只要再倒點米酒與灑點海鹽，就是一道盛暑的美味養生料理。

當看到寶貝將碗內食物迅速掃光的成就感，真的覺得下廚也是件快樂的事。


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附註：
牧人記事（藍太太廚房） --- 分享很多貓狗親子料理的養生食譜