展翼翱翔獨角獸

別名【傻瓜麵 】的福州乾拌麵，據說始祖是來自福州涼麵。原先，僅是在白水煮陽春麵上單純添加烏醋。後人因為口味不同，開始另行加入辣油、胡椒、辣渣等佐拌料後，於是廣泛成為平民小吃。