陰雨綿綿，逼得我也閉門下廚連連。現在，這台Kaiser威寶麵包機，已經成了我每天構思早餐、打發無聊的好玩意。這天，趁著廚房有做完【泰式水果咖哩豬肉飯】剩下的香蕉。於是，立刻拍板決定了遊戲廚房的No.6號烘培作品 ---『香蕉核桃鮮奶土司』。
創意配方如下 (成品1.5磅)：
鮮奶 (共200 ml) /熟香蕉 (約3/4條) /原味起司 (1片) /鹽 (3/4茶匙) /蜂蜜 (3湯匙) /高筋麵粉 (3杯) /桂格核桃栗子榖粉 (1包) /杏仁粉 (3湯匙) /小麥蛋白 (1+ 1/2茶匙) /快速酵母粉 (1+ 2/3茶匙)
香蕉配鮮乳最對味。這次用的是，有濃郁乳香的『統一瑞穗低脂鮮乳』。先倒出所需份量放到如室溫。接著，將香蕉與『安佳Anchor 原味Cheese』放進鮮乳裡，再倒進半包『桂格＊核桃栗子榖粉』，一起用果汁機打勻混合。
因為Cheese已含鹽份，所以只加3/4茶匙的鹽。
配合香蕉的材料，這次甜味以蜂蜜來添加。
然後，均勻灑入鍋內滿滿三大杯高筋麵粉，確保完全蓋住桶內所有液體。
再灑入剩下半包的『桂格＊核桃栗子榖粉』，來烘襯香蕉的美味。
再加點『小麥蛋白』讓土司更鬆軟。
最後，撒下『滿點Fermipan即發乾酵母』。按了『No.6和風麵包』的功能。就可以跑到客廳去翹腳看電視。等麵包香飄出廚房，就大功告成啦。
這次土司，使用了黏稠度較高的香蕉泥。所以，在機器第一階段攪拌麵團的時候，最好能在旁緊盯過程是否順利。如果，麵團有過乾(麵團不成型，仍有很多麵粉末)或過濕(麵團太黏稠，會沾粘到桶邊)的狀況，適時微量加點鮮乳或灑點麵粉來挽救。那麼，不成器的麵團變成團結一致的機會，都還蠻高的。
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