到東京自助遊已經好幾次，卻一直沒有去體驗過【築地】著名漁獲市場 (Tsukiji Ichiba) 的魅力。這次，趁著有跟我一樣愛吃海鮮的好友同行。決定特別撥出半日到此地好好見識一番。
【築地市場】分為『場內拍賣區』與『場外商店街』兩處。場內主要是漁獲批發商的拍賣交易。之前是允許參觀，但後來由於觀光客的搶拍閃光與亂摸漁獲，嚴重干擾了場內的交易過程。結果，現在已進行管制，需申請通過後才可依規定與路線參觀。我們衡量自己不是早起鳥，所以也就自動放棄去看宰鮪魚、搶標貨，這些殺紅眼的激動畫面。還是輕輕鬆鬆到『場外商店街』吃美食，才是懶人老饕的王道啊！
結果，實在太小看築地美食的人氣魅力。我們趕在早上10點多抵達，預備好好來吃頓海鮮。沒想到，幾家著名的店家門前早就大排長龍。到底這些人是來吃午餐還是Brunch啊！？唉，只能嘆口氣，乖乖加入排隊人龍的行列。這裡的餐館各種料理選擇還挺多的。不管是想吃壽司、玉子燒、天婦羅或是海鮮丼，任君挑選應有盡有。雖然，已經事前做過功課。不過，到了現場後，看到每家排隊人氣是如此不同。我們還是當場修改了原來計畫。
有伴同行的好處之一，就是可以分擔彼此義務。趁著朋友在辛苦排隊之際，我便到處去閒逛獵影，好好來看看這個『場外商店街』的模樣。
這裡，算是觀光遊客必逛之區。從餐館到甜點、紀念品、服飾及雜貨等一應俱全。市場的工作人員，駕著只有這裡才看的到的「類油筒」電動小拖車到處跑。看得我真想跑去問他，能不能讓我也來開看看過過癮。
而販賣雜貨與服飾的小攤，則掛著琳琅滿目的品項。從以市場名為設計的T恤，到寫滿各種魚類的怪漢文外套。甚至，連漁郎工作服與壽司師父裝都有在賣！這真是太有趣了！若買回來參加化妝派對，鐵定謹此一家、笑傲全場！
先不管那些連我都念不出來得魚部首漢字，光看到店裡賣的普通球帽，上面卻大大印著「烏賊」兩字，就讓我當下開心的很。
繞回餐館區，發現壽司店的等候人龍，還是以『大和』與『壽司大』最多。『鮨文』雖位置稍偏店也較小，但也有不少等候者。這其中，生意最佳的，還是『大和』。這左右都掛同招牌的兩店，據說左店為父親掌廚、右邊則是二代小開掌店。這家的壽司，不管是新鮮度與服務都評語頗佳。可惜，壽司並不是我們今天午餐的選項。
另外一家人氣店『鮨勘』，則有點難歸類。就把它算在握壽司與綜合料理類好了。至於天婦羅，看起來，應該是以『天房』為眾人之選。閒逛一圈後，良心發現，趕緊回去看看朋友到底排到那裡了。結果，沒想到人竟多到還沒輪到我們。既然，本人已回來自投羅網，於是乖乖排隊換人去逛逛。
我們這頓午餐，千挑萬選的是，豪氣鋪滿美味，看來大碗滿緣的海鮮丼。滿滿排隊人潮，都集中在『仲家』與『大江戶』這兩家。因此，吃到地雷的機率，應該不高。在看完門口的圖片與價錢展示板後，我們決定押寶在『仲家』。
朋友逛了圈回來後，手上捧著的，是來自『大定』的玉子燒。一般來說，應該是以『松露』的名氣最高。但是，這家『大定』可是已有開業80年的悠久歷史。想想看，就算一個煎不好蛋的人，若讓他連續煎個幾十年，應該都會從煎蛋達人變成仙了吧！
買的口味是名字頗夢幻的『蟹之舞』玉子燒。這家標榜用千葉縣『地養蛋』 (餵食櫟樹木酢、海藻、艾粉等自然草本飼料的雞所產之蛋)所製成的玉子燒，咬入口有著濃醇的蛋香與蟹肉鮮味。可惜的是，冷藏的冰溫＋偏甜的口感，這種口味實在跟我不和。難得讓我僅客氣的小吃幾口，就自動停箸。
終於，最後輪到辛苦排了大半天的我們進場。很小的餐館，店內僅簡單一排面對廚房師傅的座位。難怪，會造成外面這麼大排長龍。
還在外面排隊等候時，看著門口那個大大的菜單圖板，心裏就頗覺煩惱。因為，覺得每碗內容看起來都很像，又好想每碗都能給它吃看看。思考再三後，我決定篩選的標準，是以最想吃的東西排行而定。像新鮮甜美的海膽，就是我名單裡的第一名，鮭魚卵則是可有可無的選擇。
經此標準過濾後，最後雀屏中選的是No.12午餐。送上桌的托盤上，除了漬物、小菜與味噌湯外，就是這一大碗鋪滿了海膽、甜蝦、蟹肉、鮭魚卵、干貝、鮪魚、章魚等生魚片的綜合海鮮丼。看見這滿滿的食材，饞涎欲低的興奮，讓我暫時忘記日幣升值的心痛。迫不及待地將葉上那一小團山葵泥挾出來，再放進日式醬油裡攪和一番，完成這個小儀式後，就立刻開始享用這頓海鮮佳餚。
只有新鮮的海膽，才會在咬入口中的時候，融化為滿嘴濃郁的甜美。而甜蝦的清甜，果然不虧它的名號。生干貝的鮮嫩，只能以水滑洗凝脂來形容。當生魚片再涮過山葵醬油的滋潤，微嗆的辛辣，卻帶出它更多魚肉的甘美。
這碗綜合海鮮丼，可以說是難忘銷魂的回憶。雖然，蟹肉的甜，還比不上之前在北海道所嚐到新鮮帝王蟹之美。但是，整碗成績可說是瑕不掩瑜，足以令人回味再三。
經此親身鑑定後，我說【築地市場】場外商店街，果然是處值得大家跋涉千里、再度光臨的美食勝地。
公爵的私房總評：
美味指數： 【口水】× 8桶
附註：
【築地市場】介紹 http://www.tsukiji-market.or.jp/
【築地市場】開放時間：
『場內拍賣區』05:00-11:00。SUN和WED休息。
『場外商店街』09:00-23:00。
【築地市場】交通資訊：地鐵日比谷線築地站下車徒步8分鐘。
都營地鐵大江戶線築地市場站下車徒步3分鐘。
【築地】場外市場： http://www.tsukiji.or.jp/
【大定玉子燒】網頁 http://www.daisada.jp/
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