這家四神湯也是老攤已經傳承到第二代。能夠如此長久經營生意不落，必定是有顧客口碑相助。趁著這次去吃豬腳，挺著肚子繼續趕來試試他的著名湯品。
看看菜單，光四神湯類就有四種，豬肚、小肚、豬腸、粉腸等選擇。我特地挑了綜合湯來給它一次全試試。同時，也另外點了傳說中的蝦餃來嚐看看。由於肚子實在沒有空間了，要不然連大家推薦的肉包也會給他殺下去。同樣下午兩點多的時間，整鍋的四神湯就僅剩下豬腸與小肚兩種料。不甘不願地還是點了缺了料的綜合湯，跑了那麼遠的路來，怎能不試一下就走了呢？
湯頭喝起來的確清甜，豬腸吃起來的鮮度也不錯。不過，我個人對於小肚就不怎麼喜歡。在口中怎麼咀嚼都咬不爛，好像在咬無糖口香糖。聽老闆說，若我來的時間沒有太晚，綜合湯裡的食材，除了豬腸、粉腸、豬肚外，甚至還會有肝連肉喔。講得讓我都口水直流。一碗定價$60的四神湯，的確也得材料夠足才能塞住悠悠之口。
蝦餃此時也端上桌了，整個的外觀頗像外面港式餐廳的燒賣。公爵滿懷期待地挾入嘴咬了口，可是，舌間傳來的電波卻宣佈了這是道令人失望的食物。由於不是現點現蒸，已在蒸籠內被高溫蒸汽炊過久的蝦餃，就是一整個的鬆軟無力。內餡的肉汁已被炊的有點乾澀，外層的餃皮也沒了應有的彈性。一盤四粒卻定價$50的價位，讓人覺得品質實在需要改進。
因為，這次並沒吃到他們的招牌肉包。所以，只能推薦四神湯單品。下次補齊食記後，再來完整介紹
＊地址：台北市保安街49巷中段
公爵的私房總評：
美味指數： 【擊掌】× 5次
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