初聽到這家餅攤是與好友逛永康街時閒聊帶到的話題。後來正好有機會到附近辦事，心想周三的下午，即使再有名也應該不至於太難等。於是，就給它繞過去打算買來嘗鮮一下。
沒想到，還未走到溫州街口，就被那長長排在攤位上的人龍給嚇一大跳。現在又不是下班時間，啊這些人是怎麼回事啊？
抱著打破砂鍋尋求答案的研究精神，公爵想了想就給他排隊下去。心想不過就是蔥油餅與餡餅，應該也不至於要等太久。
錯！錯！錯！
沒想到這麼一排，公爵竟然從白天等到黃昏，從站姿等到要變跪姿。整整花了一個小時才從尾巴排到前頭點餐區。天哪，需要等這麼久真有這麼好吃嗎？
原來，之所以會需要排這麼久，就是因為有人一點就是幾近十位數。每鍋的餅一起鍋，根本就立刻見底，所以才會排隊人龍幾乎是往前爬得比蝸牛還慢。
終於，快輪到公爵我點餐了。研究他的菜單，其實只有簡單的幾個品項：蔥油餅($25)，蛋餅($30，就是蔥油餅加蛋)，豆沙餅($25)，蘿蔔絲餅($25)。
趕緊打電話向當時報明牌的好友查詢，看甚麼才是必點的佳作。沒想到無人接聽。於是改問攤前負責點餐的歐巴桑。
歐巴桑很肯定的告訴我，「我們的蘿蔔絲餅是招牌喔，你一定要試試。沒錯，就是蘿蔔絲餅。」
嗯，既然如此，那麼就以蘿蔔絲餅為主吧。決定再多買幾個與好友們分享，至於，不是招牌的蔥油餅、蛋餅與豆沙餅，就少少來個一份嚐嚐鮮就好。在公車上，已經飢腸轆轆的公爵捧著熱騰騰的餡餅，內心正陷入天人交戰中。
「先吃一個就好了，反正袋裏還有好幾個餅呢。」
看看座位左右並沒乘客，被飢餓征服的自尊決定臣服了。
「就把蘿蔔絲餅當最後的壓軸吧。」於是從袋裏選出了唯一的加蛋蔥油餅，大口給它咬了下去。
天哪，口中那股鹹香中帶有微微蔥甜，並與煎蛋合奏交融出的滋味，真的是來自手中這簡單的蔥油餅嗎？
實…在…是…太好吃啦！
不同於一般路攤上的蔥油餅，溫州街這攤的餅稍有厚度。但是，僅在外層有著薄薄煎過的酥脆，內層卻是柔潤微厚的餅皮，緊緊含住鮮蔥被熱油逼出的清甜汁液。一般的蔥油餅是在揉餅皮時，已經將蔥拌入。但因青蔥往往在外層，所以煎烤時就流失了甜味。而溫州街這攤的餅，蠻像宜蘭『三星蔥餡餅』的做法，是將青蔥『包』入餅內，而非拌到餅皮外層。自然就讓食材的美味，充份發揮。
既然，不是招牌的就已是如此好吃。那麼，接下來的必是更屬佳作囉？乾脆一不做二不休，繼續拿出『豆沙餅』來品嚐。這餅有著橢圓的形狀與微焦油黃的外表，咬下去前，不禁有點擔心會不會太油膩了？
一口咬下，在口中咀嚼後，散發出了濃郁的豆餡香甜。但是，為何卻與記憶中的豆沙餅有著大不相同的口味呢？仔細一看，內餡原來是以綠豆泥來取代一般的紅豆沙。但再細細品嚐，感覺除了綠豆外，還有其他配料也混於其內，才會交織變化出這獨特的口味。事後在網上查詢資料，發現有人認為老闆的秘方是加了大蜜豆。不過，根據公爵的大膽推測，這餅餡應該是綠豆泥再加紅豆與蜜豆沙的綜合體。
最後，只剩下蘿蔔絲餅孤單地躺在袋裏未被享用。當然啦，要給好友品嚐的，就算再餓都要忍下來。不過，既然有為自己多買，試吃評鑑總不能只做一半。就這樣，公爵決定再接再勵拼下去。
被歐巴桑信誓旦旦地當為招牌的『蘿蔔絲餅』，再三咀嚼後，我卻開始懷疑它被推薦為「招牌」的定義。其實，這蘿蔔絲餅仍可算是好吃。厚實的餅皮是以燙麵與冷麵交和揉成麵糰，內餡滿滿的蘿蔔絲有再過水以去澀味，並加拌醃過的蔥花來提味。但是，滋味就是比不上他們蔥油餅的美味。
見到好友後，趕緊讓他們分享我辛苦排隊的成果。再跟當時報牌的朋友確認我的疑問。果然，在外面口碑人氣指數排名最高的，就是一口就大感動的『加蛋蔥油餅』啦！
靠！早知道，就不問歐巴桑了！
公爵的私房總評：
美味指數：【拍手】× 7次
<店家資訊>
溫州街絕品蔥油餅 <其實沒招牌>
營業時間 07:00 ~ 20:00
台北市和平東路一段264之3號 <在和平東路與溫州街交叉口>
電話: 02-2369~5649
附註：
聽說這餅攤已賣了30年。最早在瑞安街口公園旁，後來才搬移到現址。生意也從此開始創造高峰。據聞，現在連老闆讀清大的女婿都回來接棒掌攤。
後記：(2009/09/28)
最近幾日，無意中發現這篇文章出現了非常多來自日本的瀏覽者，讓我極其訝異。順著網址追溯回去，才發現是被轉載至追星族的討論版。看來，對於喜愛美食的老饕，語言與國界根本就不是障礙。
這天，趁著到溫州街附近。又特地繞去光顧了這家蔥油餅店。一樣排隊久候的人龍，一樣油鍋熱烈的等候。但是，這次好不容易買到的蔥油蛋餅。滿心懷念地咬下之後，卻出現不再熟悉的滋味。
我在困惑中安慰自己，也許這個餅老闆忘了調味。於是，再接再厲打開袋子繼續再吃。結果，雖然有了被油餅充填飽脹的肚子，但卻多了往事已成追憶、美味卻不再的傷心。
誰能告訴我，為什麼這攤的招牌變味了呢？
Why ???
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