平民貴公子美食報報---南機場美食列傳 (二) 山內雞飯

一開始是被這攤裏面的一個很有個性的開店時間公告所吸引。然後，對於【山內雞】的名稱又頗好奇，於是就進來給它試一試。


原來，所謂的【山內雞】就是放山雞。於是點了一盤雞肉(＄60)來嚐嚐，端來時發現是雞胸部位。這部份的肉並不容易討好，若料理不對則會變得乾澀。不過，一嚐之下，發現皮很Q肉又有彈性與嚼勁。這果然是普通飼料雞難以比擬的。不過，後來發現這裏其實是可以指定雞肉部位的。若下次來，我可要點雞腿來嚐嚐。

尤其是淋於其上的古味甜醬油，拌上蔥花與薑絲後，真的很下飯。若點雞肉飯，內容是單點雞肉同等的份量，加上滿滿的白飯與附贈的清湯。價錢僅多了＄10，真是大碗滿緣啊！
另外我加點的【燙高麗菜】，滿滿在碗內尖起成山狀的份量，實在是夠豪氣。簡單清燙再淋上甜醬油的調味，就讓清甜的高麗菜成了一道下飯的佳餚

另點的湯品是桂竹筍湯。雖然價錢便宜(＄30)，但內容絕對不遜色。脆嫩的竹筍沒有老成的纖維，相當適口。其他還有少見的山藥湯與下水湯等選擇，卻一律僅僅＄20而已。在這甚麼都漲的痛苦時代裏，這還真是造福百姓的善舉啊！


公爵的私房總評：
美味指數： 【咕咕叫】× 7聲

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