當我循著地址找來，看到這家位於育達商職對面的店舖時，心中的疑惑其實是滿溢於言表。因為我完全沒有預期到，一家在網路上以特製手工創意土司揚名，且須事先預約才保證買的到的麵包店，竟是位在一家看似普通的麵食快餐店裡。
帶著懷疑眼光走入，裡面的座位坐滿學生在大快朵頤。快餐店的菜單長的嚇人，從各種羹麵到炸物點心及漢堡飲料等數十種。我越發懷疑這種地方怎可能會有出色的美食存在呢?
走過人群，這才發現原來後邊的廚房還另有個區域，工作人員正推出剛剛出爐熱騰騰的一塊塊土司堆滿推架，而小姐跟老闆娘則忙著一個個包裝。旁邊的桌上，則已擺好已包裝分好一袋袋貼上客人名字的待取土司。
知道公爵我沒有事先預定，小姐帶著歉意告訴我，當天只剩三款口味還有少量可選(小麥胚芽核桃/蔓越莓小麥胚芽/楓糖黑豆小麥胚芽)，我當然選對雄性有益的健康食品蔓越莓囉。
在等土司放涼切片的空檔，陸陸續續有預約的客人過來拿貨。彷彿大家約好似的，沒過一會兒的時間盡然店內就滿滿都是等著採購土司的客人。我這才相信原來這家鄭媽媽創意土司還真是生意好的很呢。
雖然，這次沒能買到土司MENU中，讓我最有興趣的口味。不過，趁其切片時，公爵倒是拍了幾款口味的實景。蘑菇培根小麥胚芽，滿滿厚實有料的內餡，在金黃玉米及培根紅的配色下，看的出店家的誠意。另外一款應該是紅豆小麥胚芽，軟黏香甜的紅豆餡在胚芽田上勾勒出令人垂涎的漩渦線條。而山藥小麥胚芽，也是利用同樣胚芽麵糰，再加入有小顆粒的紫山藥泥點綴。至於乳酪地瓜胚芽口味，則是最吸引我的注意。不只是因為地瓜養生的因素，重要的是它的用料很實在。那滿滿散發香味的黃色乳酪地瓜泥豪邁地圍繞著中心胚芽麵糰，光看著土司就令人食指大動。
* 乳酪地瓜小麥胚芽
* 山藥小麥胚芽
* 蘑菇培根小麥胚芽
* 楓糖黑豆小麥胚芽
終於，在等了15分鐘後才拿到我的蔓越莓土司。沉甸甸的份量配上厚式土司的切工(整條土司僅切成6厚片)，我已經雀躍地開始期待早餐的來臨。
一早起床，將土司抹上有機黑桑椹果醬，配上特調的山葯薏仁低糖豆漿，開心大口享用。土司紮實麵團的口感在果醬的滋潤下，將胚芽的營養浸潤為滿滿的香甜。我盡情享受悠閒的早餐。隔天，公爵將冷凍後的土司，用烤箱及微波爐分別烘烤解凍。想試看看哪種方式最能保存土司美味。發現，烤過的土司，上層會有微微的焦香以及纖維脆脆的口感。經微波後的土司，則呈現稍微濕潤軟棉的質感。各有風味，任君品嘗。
摸摸飽足的肚子，嗯，One favor down, and 10 more to go. 加油!
~『土司口味花名冊』~
MON & WED only --- 咖啡奶酥；咖啡核桃
TUE only ------------- 黑芝麻核桃葡萄乾
Everyday ------------- 小麥胚芽+ (核桃/紅豆/蔓越莓/起司/山藥/乳酪地瓜/蘑菇培根/楓糖黑豆/紅豆奶酥)
最後，在經過公爵每個禮拜不斷親身品嘗，這裏是我推薦TOP 5最佳口味名單！
1. 乳酪地瓜小麥胚芽
2. 山藥小麥胚芽
3. 紅豆奶酥小麥胚芽
4. 楓糖黑豆小麥胚芽
5. 咖啡奶酥小麥胚芽
公爵的私房總評：
美味指數： 【甜豆漿】× 8瓶
熱門程度： 【飛毛腿】× 6雙
店家資訊
鄭姑媽養生土司
北市寧安街7巷2號 <在育達商職對面>
02-25776281
帶著懷疑眼光走入，裡面的座位坐滿學生在大快朵頤。快餐店的菜單長的嚇人，從各種羹麵到炸物點心及漢堡飲料等數十種。我越發懷疑這種地方怎可能會有出色的美食存在呢?
走過人群，這才發現原來後邊的廚房還另有個區域，工作人員正推出剛剛出爐熱騰騰的一塊塊土司堆滿推架，而小姐跟老闆娘則忙著一個個包裝。旁邊的桌上，則已擺好已包裝分好一袋袋貼上客人名字的待取土司。知道公爵我沒有事先預定，小姐帶著歉意告訴我，當天只剩三款口味還有少量可選(小麥胚芽核桃/蔓越莓小麥胚芽/楓糖黑豆小麥胚芽)，我當然選對雄性有益的健康食品蔓越莓囉。
在等土司放涼切片的空檔，陸陸續續有預約的客人過來拿貨。彷彿大家約好似的，沒過一會兒的時間盡然店內就滿滿都是等著採購土司的客人。我這才相信原來這家鄭媽媽創意土司還真是生意好的很呢。
雖然，這次沒能買到土司MENU中，讓我最有興趣的口味。不過，趁其切片時，公爵倒是拍了幾款口味的實景。蘑菇培根小麥胚芽，滿滿厚實有料的內餡，在金黃玉米及培根紅的配色下，看的出店家的誠意。另外一款應該是紅豆小麥胚芽，軟黏香甜的紅豆餡在胚芽田上勾勒出令人垂涎的漩渦線條。而山藥小麥胚芽，也是利用同樣胚芽麵糰，再加入有小顆粒的紫山藥泥點綴。至於乳酪地瓜胚芽口味，則是最吸引我的注意。不只是因為地瓜養生的因素，重要的是它的用料很實在。那滿滿散發香味的黃色乳酪地瓜泥豪邁地圍繞著中心胚芽麵糰，光看著土司就令人食指大動。
* 乳酪地瓜小麥胚芽
* 山藥小麥胚芽
* 蘑菇培根小麥胚芽
* 楓糖黑豆小麥胚芽
終於，在等了15分鐘後才拿到我的蔓越莓土司。沉甸甸的份量配上厚式土司的切工(整條土司僅切成6厚片)，我已經雀躍地開始期待早餐的來臨。
一早起床，將土司抹上有機黑桑椹果醬，配上特調的山葯薏仁低糖豆漿，開心大口享用。土司紮實麵團的口感在果醬的滋潤下，將胚芽的營養浸潤為滿滿的香甜。我盡情享受悠閒的早餐。隔天，公爵將冷凍後的土司，用烤箱及微波爐分別烘烤解凍。想試看看哪種方式最能保存土司美味。發現，烤過的土司，上層會有微微的焦香以及纖維脆脆的口感。經微波後的土司，則呈現稍微濕潤軟棉的質感。各有風味，任君品嘗。
摸摸飽足的肚子，嗯，One favor down, and 10 more to go. 加油!
~『土司口味花名冊』~
MON & WED only --- 咖啡奶酥；咖啡核桃
TUE only ------------- 黑芝麻核桃葡萄乾
Everyday ------------- 小麥胚芽+ (核桃/紅豆/蔓越莓/起司/山藥/乳酪地瓜/蘑菇培根/楓糖黑豆/紅豆奶酥)
最後，在經過公爵每個禮拜不斷親身品嘗，這裏是我推薦TOP 5最佳口味名單！
1. 乳酪地瓜小麥胚芽
2. 山藥小麥胚芽
3. 紅豆奶酥小麥胚芽
4. 楓糖黑豆小麥胚芽
5. 咖啡奶酥小麥胚芽
公爵的私房總評：
美味指數： 【甜豆漿】× 8瓶
熱門程度： 【飛毛腿】× 6雙
店家資訊
鄭姑媽養生土司
北市寧安街7巷2號 <在育達商職對面>
02-25776281
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