位於永和捷運頂溪站出口附近的「樂華夜市」，是北縣極為著名的小吃大排檔。最近在搭乘公車時，無意中看到非凡報導提及了此地的著名小吃。於是，聽見了美食在殷殷呼喚的公爵，立刻奔向最近的電話亭，迅速換裝為美食報導007特派員。趁此週末，給他微服出巡一探個究竟。
公爵冒著肥死無人知的風險，親自訪查紀錄下品嘗心得，在此提供給各位公鑑。
* 甘願排隊的『下港 @ 林記臭豆腐』
這家位於夜市中段的臭豆腐攤，每晚門庭若市一位難求。人們寧願乖乖的排著隊等待，死命的盯著坐在位上大快朵頤的顧客，只要一有人吃完便迫不及待地遞補上去，只為了能夠一嘗這知名的小吃。
我先去檢視了此攤尚未料理的臭豆腐，只見外面註明「天香」兩字的保溫箱內，整整齊齊地擺著方正有型的生豆腐，沒看見噁心的醃汁也沒聞到嗆鼻的臭味。老闆的料理台上也只簡單地擺了香菜、醬油以及蒜汁三個瓶子。正納悶著這吸引長龍隊伍的原因究竟在哪，等到豆腐上桌我大口一咬，所有疑惑都在這滿口咀嚼的大滿足中揭曉！
盤中放的是比其他家都再塊頭稍大的臭豆腐。只是輕炸過油的豆腐，外表是淡淡焦香的薄薄脆皮，在咀嚼時完全沒有乾硬的砂礫感。而每塊剛起炸鍋就被老闆細心挖洞舀入特調醬汁的豆腐，在口中有著令人驚喜不已的濕潤飽滿之豆香。他的特調醬汁完全沒有一般醬油的死鹹，在蒜汁的提味下反而有著鮮甜微甘的口感，很像是用日式昆布醬油或鰹魚露才調的出的味。而盤邊微酸清甜的自釀泡菜，充分發揮了綠葉的角色，讓每次的咀嚼都是口中輝燦煙火的炫麗。
公爵的私房總評：
美味指數： 【擊掌】× 9次
店家資訊：
位於永和樂華夜市中段，樂華福德宮巷子入口正對面，旁邊為冰果攤。
每週一與週四休息
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公爵冒著肥死無人知的風險，親自訪查紀錄下品嘗心得，在此提供給各位公鑑。
* 甘願排隊的『下港 @ 林記臭豆腐』
這家位於夜市中段的臭豆腐攤，每晚門庭若市一位難求。人們寧願乖乖的排著隊等待，死命的盯著坐在位上大快朵頤的顧客，只要一有人吃完便迫不及待地遞補上去，只為了能夠一嘗這知名的小吃。
我先去檢視了此攤尚未料理的臭豆腐，只見外面註明「天香」兩字的保溫箱內，整整齊齊地擺著方正有型的生豆腐，沒看見噁心的醃汁也沒聞到嗆鼻的臭味。老闆的料理台上也只簡單地擺了香菜、醬油以及蒜汁三個瓶子。正納悶著這吸引長龍隊伍的原因究竟在哪，等到豆腐上桌我大口一咬，所有疑惑都在這滿口咀嚼的大滿足中揭曉！
盤中放的是比其他家都再塊頭稍大的臭豆腐。只是輕炸過油的豆腐，外表是淡淡焦香的薄薄脆皮，在咀嚼時完全沒有乾硬的砂礫感。而每塊剛起炸鍋就被老闆細心挖洞舀入特調醬汁的豆腐，在口中有著令人驚喜不已的濕潤飽滿之豆香。他的特調醬汁完全沒有一般醬油的死鹹，在蒜汁的提味下反而有著鮮甜微甘的口感，很像是用日式昆布醬油或鰹魚露才調的出的味。而盤邊微酸清甜的自釀泡菜，充分發揮了綠葉的角色，讓每次的咀嚼都是口中輝燦煙火的炫麗。
公爵的私房總評：
美味指數： 【擊掌】× 9次
店家資訊：
位於永和樂華夜市中段，樂華福德宮巷子入口正對面，旁邊為冰果攤。
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